2.大锅烧油，六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
5.使用青红食材作为摆盘点缀，即可上桌。
注意事项
1、这道菜，耗油较多。一份蜂窝玉米的所需面粉大概2两左右，面粉，吉士粉，生粉，白糖，泡打粉的比例5：2：1：1：0.1，比例非常重要。
山水隐庐
占地面积800平方米，360°全景玻璃餐厅，可同时容纳200余人就餐。
支持自助餐、包桌宴席、单点、独家定制等多种就餐方式。20座大包间，可满足公司聚餐、大型家庭聚会，生日宴等。
以农家土菜为主，食材多取之于当地，应季蔬菜门店自种。
