做法：
第一步：热锅开小火放入花生米炒香，约炒5分钟左右，放料理机搅碎放入白糖搅拌均匀做成馅料；
第二步：锅中倒入清水放入冰片糖煮融化，逐渐加入到面粉中，打入鸡蛋、加入猪油揉成面团，静置醒30分钟；
第三步：把面团压扁成薄片，取玻璃杯均匀地压在面皮上，取出面料留下圆形的油角皮；
第四步：手掌拿住油角皮，在油角皮中间放入一汤匙的馅料，把油角皮对边合上捏紧，边缘捏成花纹闭合上；
第五步：热锅热油，油温烧至八成热时，开中火倒入油角边炸边翻动，油角浮起时约炸15分钟，转成大火炸至金黄色捞出即成。
4、年糕
年糕，主要用糯米粉、糖、水调成糊状，加入红枣或牛奶经过长时间的蒸制而成。是过年期间经久不衰的人气美食，现在家里自己做年糕的越来越少了，年糕的制作过于耗时间，动辄就要八九个小时，费时费力。
尽管这样，但是过年怎么也少不了年糕这种既好吃又好意头的食物。小时候一临近过年这几天，家家户户就会用砖石搭起临时炉灶，把一桶桶年糕放入大锅里，只见村子里炊烟袅袅升起，浓浓的年味越来越近了。
过年吃年糕是古老又传统的习俗，寓意新的一年工作、学业年年高升的好彩头，象征一切顺利吉祥如意。
广式年糕的家常制作方法
材料：
糯米粉500克，红糖400克，水400克，红枣3粒，食油1茶匙，芭蕉叶1片。
做法：
第一步：把糖放入锅中煮至融化放凉后，倒入糯米中搅拌均匀，直到粉浆没有颗粒起筋为止，然后放室温下让粉浆静置4～8小时；
第二步：芭蕉叶洗净沥干水分，用刷子均匀涂抹一层食用油，铺垫在容器里面，然后把静置好的粉浆倒入容器中，表面插上红枣；
第三步：锅中加入足量清水大火烧开后，把装满粉浆的容器，放入锅中隔水蒸5～8小时蒸熟透，用筷子插入年糕里拿出来没有粉浆表示蒸好了。
