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1、牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。
2、 今天老刘就来分享一下“麻辣牛杂串串”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
牛板筋、八角、牛肚、桂皮、生姜、香叶、蒜子、生姜
4、生姜一半切片一半切末,蒜子压扁斩成末,处理干净的牛肚和牛板筋放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,把牛板筋捞出,牛肚摆在锅里烧半个小时,再锅中放入香叶八角桂皮,盖上锅盖中小火慢炖半个小时