【步骤五】：将泡凉的荞面捞出来放入兑好的汤汁中，再加入黄瓜丝、梨片、火腿肠片、熟花生、鸡蛋、香菜末、撒上熟白芝麻、辣椒圈，最后放入1勺辣椒油。
【步骤六】：然后搅拌均匀就可以开吃啦！
一碗色香味俱全的“冷汤荞面”就这样简单的制作完成，这是一个做法简单，味道酸辣香甜、爽口好吃的荞面做法，喜欢柠檬的朋友们可以用柠檬汁替换白醋，这样会冷面中会有柠檬的香气。还可以冻一些碎冰，这样会增加里面的凉度，如果富裕的可以来几片牛肉，所有配菜都可以根据个人口味增加或减少。你喜欢荞面的这种做法吗？喜欢的就制作起来吧，就是制作的时候注意这几点就好。
（1）荞面最好提前用冷水浸泡软后再煮，这样可以减少煮的时间。
（2）荞麦面煮熟后要多过两遍水，然后再泡凉，这样荞面的口感比较筋道。
（3）在调汤汁的过程中，一定要多次尝试，最好调制出符合自己口味的味道。
（4）所有的配菜根据自己的喜欢来调整。
以上内容是我和大家分享的“冷汤荞面”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
