炸焦叶菜,炸焦叶的正宗做法视频

四道菜和相关的食材都已介绍清楚了，我现在简单的说说这四道菜的烹饪技巧，从最繁琐的菜开始做：

一、干子肉丝炒竹叶菜梗

• 准备阶段就很复杂，分别将竹叶菜梗掐成小段、肉丝用生抽、淀粉和色拉油搅拌均匀后码起来、青红椒切丝待用、干子切成细条待用。

• 先炒肉丝，8成熟盛出待用，干子用一点点油将干子炸焦一点，也是盛出待用、竹叶菜梗和青红椒丝炒制断生，然后放入肉丝翻炒，依次放入盐、生抽、老抽、和一点点白糖翻炒均匀后在放入炸焦了的干子，翻炒后融入菜梗和肉丝的大家庭就可以装盘了。