我写过一些威士忌相关的文章，但是“威士忌是什么”这个基本的问题，却从来没有涉及过。看过这个视频和相关的言论，我觉得是时候写一下了。
我们要说明白威士忌是什么，最好的方法就是引用《苏格兰威士忌法》。
有的朋友可能会说，世界上许多国家都生产威士忌，其中一些国家也有威士忌生产的标准和法规，那我们为什么要单单引用苏格兰威士忌法呢？
威士忌作为一款烈酒享誉全球，连一个在中国搞自酿的人都会去仿制，这些都是归功于苏格兰威士忌。美国一直是全世界最大的烈酒消费市场，苏格兰威士忌长久以来都被美国消费者作为高端烈酒倍加推崇。
苏格兰威士忌之所以有如今的江湖地位，依靠的是它的品质，而其品质最大的保障，就是《苏格兰威士忌法》。
美国波本威士忌和加拿大威士忌发源于苏格兰威士忌，各自有着不同的工艺标准，但是一直难登大雅之堂。而其他国家生产的威士忌，只要是被世界主流威士忌市场所承认的产品，无一例外都是严格遵循苏格兰威士忌法所酿造的，比如日本，印度，以及台湾地区的部分威士忌酒厂，请注意这里说的是部分。
《苏格兰威士忌法》可以说是全世界最详尽，最严谨的威士忌法。对威士忌生产的每个工艺环节都有着详细的规定。而这些法律规条是苏格兰威士忌行业从200多年的实践中总结出的宝贵经验。
同时，苏格兰威士忌协会（swa）依据《苏格兰威士忌法》对苏格兰威士忌酒厂进行了严格的监管。而所有的苏格兰酒厂都严格的执行着苏格兰威士忌法。
所以说《苏格兰威士忌法》本身就是威士忌最标准的定义。我们就根据《苏格兰威士忌法》来看看这个自酿威士忌视频是多么离谱。
1.原料
