7.酥脆掉渣的塔皮，包着滚烫柔嫩的内馅，甜度适中，入口即化
1.此配方的挞液可做8个挞皮，没有用光的挞液可将装在保鲜盒里放置冰箱冷藏可保质两天
2.因为没有淡奶油，口感比较清新，没那么油腻
3.细砂糖要完全溶解，可以采取隔水加热的方法，也可以直接倒入锅里加热，至糖融化即可，千万别把牛奶液煮沸了。
4.挞水做好后一定要过筛，否则影响口感
5.蛋挞皮无需解冻，在做蛋挞液的时候拿出来即可
6.甜度依自己口味可适当减糖，我觉得成品不是很甜。
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