一进入夏天，衢州人就会变成水晶糕的狂热爱好者！街头巷尾的小吃店也纷纷卖起了水晶糕。
一口透心凉，对我而言不是雪碧而是家乡的水晶糕。
衢州的水晶糕做法不难，但是做出的口味确实各有不同，有些比较糯一点，有些比较Q弹一些。小编特别喜欢吃水晶糕，但是有时候一份根本吃不过瘾，于是决定自己尝试一下制作水晶糕....
# 挑战 #
用料：
荸荠粉（淀粉、番薯粉、葛粉、藕粉...）、糖水、薄荷、水
步骤一：
荸荠粉倒入锅内，用水冲开~最好再加一点糖水~
搅拌到全部融化
如果有渣渣要过滤掉
比例大概是一两粉加一斤水。我知道很难理解，哈哈..但是建议最好浓一点，后期可以再加水的，不然容易不成型哦~小编就失败了好几次，才摸索出感觉！
