对于追求高品质生活的人来说，“减脂”是永恒的话题。无论是保持形体美还是维持身体健康，“减脂”都是必修功课。然而在与脂肪对抗的道路上，“全麦”给了我们很大帮助。全麦食品凭借其饱腹感强、升糖慢、营养丰富等特点一跃成为减脂食品的主力军，几乎达到了无可取代的地步。然而为了满足口感，生产者往往都会在全麦食品里添加白面粉、糖和油来达到目的，而糖和油恰恰又是减脂的大敌，这就形成了一对矛盾——明明闻起来香气逼人的全麦食品，可未必是“真全麦”，一想到里面的白面粉、糖和油又让人辗转纠结。 今天，我带来了一款无油无糖配方的纯全麦苏打饼干，0白面粉添加、0糖添加、0油脂添加让你吃得更放心。这款饼干口感上把苏打的“脆”发挥到了极致，同时还可依据个人喜好调节口味。奇趣的俄罗斯方块创意造型更在你享用的同时多添了几分玩味与乐趣。
By 生命里的那点执着
用料
- 全麦面粉 100g
- 发酵粉 1克
- 小苏打 1.5g
- 盐 1克
- 葱/黑胡椒粉/代糖 10克/0.5克/10克
- 清水 45克
做法步骤
1、备料：全麦面粉100克、发酵粉1克、小苏打1.5克、盐1克、葱10克/黑胡椒粉0.5克/代糖10克（依据个人口味三选一），拌匀。
2、加清水45克揉成表面光滑的面团后盖保鲜膜醒发30分钟。因为全麦面粉缺乏筋性所以很难发酵变大，醒发30分钟是为了让面团变得稍微松弛好擀开。
