无水无糖蛋糕真正配方,无糖蛋糕配方和制作方法

——小贴士——

1、用来打发蛋清的盆子一定要是无水无油的，不然是无法打发蛋清的，无糖蛋糕中没有加糖，所以打发好的蛋清不要停留太久。

2、面粉过筛一下会让烤出的蛋糕口感更加细腻，因为是无糖蛋糕，蛋黄糊不能调得太稀。

3、烤箱一定要提前加水预热，这样才能更好的烤出漂亮、蓬松的蛋糕。

4、蛋清打发好后，放入蛋黄糊中只能翻拌，不可以搅拌，搅拌会造成蛋清更快的消泡，就无法做出蛋糕了。