案板上再次撒上面粉，用擀面杖擀成稍微厚一点的大饼，因为是发面饼，所以不要擀得太薄，如果是烙馍，那是擀得越薄越好！
铁锅烧热，然后在里边刷上一层油，把大饼放进去，中火烙至两面金黄就可以了，如果是用电饼铛，直接选择烙饼键，上下加热一分半钟就可以了。这里给大家分享一下判断烙饼是否烙熟的判断标准，我们可以观察一下烙饼两面的金黄色馍花是否均匀。烙好的大饼一定要趁热吃才好吃，这样的烙大饼我们从小吃到大，一个人都能吃三四张呢！
小的时候，每当入秋天气转凉之后，总会缠着家里的父母烙大饼吃，那个时候还是用的一种叫作鏊子的铁器，烙大饼烧火用的材料则是脱完籽的玉米棒子，所以烙出来的大饼吃起来格外的香，虽然说没有肉，但是对于我们这些农村长大的娃娃来讲，这烙大饼可比肉夹馍吃起来香多了！这种烙大饼的做法比蒸馒头要简单得多，所以大家不用担心蒸不好馒头就没办法烙大饼的问题！入秋天凉了，发面别再蒸馒头，放点葱花烙大饼，比肉夹馍还好吃！赶快行动起来吧！
关于河南烙大饼就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
