【步骤二】:把生姜切成小颗粒、大葱切成段,然后装盘,取一个小碗,依次放入生抽2大勺、蚝油1勺、老抽1小勺、冰糖十几粒,搅拌一下兑成酱料汁备用。
【步骤三】:锅中放入1勺油烧热,放入腌制好的半只鸡,用中小火慢慢煎制,把鸡煎至表面金黄色,盛出备用。
【步骤四】:重新起锅放入少许油,把葱姜放入锅中小火炒出香味。
【步骤五】:葱姜炒出香味,放入鸡,顺着锅边淋入3-4勺白酒,同时放入准备好的酱料汁和一碗清水,大火烧开盖盖,转小火炖煮30分钟,中间记得翻一次面。
【步骤二】:把生姜切成小颗粒、大葱切成段,然后装盘,取一个小碗,依次放入生抽2大勺、蚝油1勺、老抽1小勺、冰糖十几粒,搅拌一下兑成酱料汁备用。
【步骤三】:锅中放入1勺油烧热,放入腌制好的半只鸡,用中小火慢慢煎制,把鸡煎至表面金黄色,盛出备用。
【步骤四】:重新起锅放入少许油,把葱姜放入锅中小火炒出香味。
【步骤五】:葱姜炒出香味,放入鸡,顺着锅边淋入3-4勺白酒,同时放入准备好的酱料汁和一碗清水,大火烧开盖盖,转小火炖煮30分钟,中间记得翻一次面。
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