四川脆皮鱼的做法视频,脆鱼做法四川

技术总结

1 除了草鱼，黑鱼，鲈鱼，桂鱼，鲤鱼等很多鱼都可以做啤酒鱼。常见的草鱼2-3斤最好吃，大了肉质就没有那么嫩。

2 要想吃到外酥里嫩的鱼就需要裹生粉炸。这样操作，会让外面形成脆皮的保护膜，可以锁住鱼里面的水分，保证口感。

3 这道菜不需要放盐，也无需添加其它鸡精味精，这样烧出的鱼本身就非常的鲜美。

4 调味品分两次加，这也可以让整道菜的风味更突出。

下面是详细的菜谱清单，有需要的朋友可以截图保存。如果您也喜欢我的视频，请加个关注，谢谢各位。