生姜在厨艺界有非常高的地位，它作为一种香辛料又作为一种调味料，常年被人们用在各种美味佳肴里面，有着提鲜、去腥、增加风味等作用。但是有很多人其实并不太了解生姜，认为它只是一种厨房里的用料而已。其实，生姜的作用并非只有调味而已，它还有非常重要的一方面，那就是食用方面，这并不是指填肚子的“食用”，而是它有非常高的食用价值。
其实生姜，算是一种史诗级的物种，并已经存在上千年了，那么它为什么会在历史长河的冲刷中依旧活跃于今时今日呢？这其实得益于它的作用，如果它是一种可有可无的东西，早就被淘汰消失了，所以，这恰恰说明它有过人之处。
早在《论语》中，孔子就曾说过：“不撤姜食，不多食”。意思是每次在吃饭的时候，他老人家都要吃一些姜，但是每次都不多吃。 另外，古人对生姜是这样记载的：“解表散寒，温中肺，驱胃寒。”而现代也有一句关于生姜的谚语，那就是“冬吃萝卜夏吃姜”，这谚语的意思就是说冬天是吃萝卜的好时候，而夏天是吃姜的好时候。
那么问题来了，夏天为什么是吃姜的好时候呢？其实夏天，闷热又潮湿，加上人们喜欢在空调房里待着，还喝着各种冷饮，长时间这样会很容易出现问题，而生姜刚好有平衡、中和的好处。所以，如果你是这样的一种情况，不妨吃点生姜吧，好处看得见。但是也不是很多人能够抵抗得住生姜的辛辣味，那可以用生姜做成生姜茶，不仅能吃到姜，还可以补充水分，夏天正好。如果您感兴趣，请继续往下看我分享的蜂蜜生姜茶的做法，保存起来，想喝就喝。
蜂蜜生姜茶所需用料：生姜300克、蜂蜜300克、冰糖150克
