上海十大特产零食,上海十大知名食品厂

素菜包是上海地区特色传统小吃之一，至今已有七十多年历史，以面粉为制作主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。素菜包被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”，而尤以上海市春风松月楼素菜馆和功德林饭庄的比较出名，功德林素菜包还被评为“中国金牌旅游小吃”。

上海八宝饭是上海著名的传统小吃，也是上海著名的节庆美食，每逢春节，在上海家家户户都会准确一碗香甜软糯的八宝饭。上海八宝饭烹制时间长，也考验人的耐心，做好八宝饭最主要是熬好猪油，炒好豆沙，拌好糯米饭。上海八宝饭被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”。

上海鲜肉月饼是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节节令食品，是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。在上海，鲜肉月饼并不是只有中秋节才卖，而是一年四季都有售卖的食品。上海鲜肉月饼更是被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”，上海其他入选“中国地域十大名小吃”还有青团、混沌、锅贴等。

排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃，至今已有50多年历史。此小吃是用大排佐以小而薄的年糕，经油味、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海排骨年糕尤其以曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店做的排骨年糕最具特色。