夏至已经过去了，马上要到来的就是三伏天，也就是我们一年之中最热、最潮湿的时候了。每到了三伏天，大家的胃口都不太好，食欲都不太高，那么越是这个时候在吃菜上越要有讲究。三伏天吃菜，以下六种菜千万不要错过，顺应时令吃菜，胃口更好，身体更健康。
一、菠菜
推荐食谱【蛋皮菠菜】
食材准备：
菠菜，鸡蛋，油，熟芝麻，盐，芝麻油，芥末油
做法步骤：
1、买来的菠菜清洗干净，去掉根部，将叶子掰下。
2、锅中烧水，水开以后放入半勺盐，几滴食用油，放入洗干净的菠菜，烫30秒左右捞出过凉水，控干水分，切成两段。
3、碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
4、平底锅预热，放入适量的食用油，小火加热至油六成热左右倒入鸡蛋液摊成薄鸡蛋皮。
5、煎好的鸡蛋皮晾凉，切成五毫米左右粗的鸡蛋丝。
6、将鸡蛋丝与菠菜放入一个盘子中，放入半勺盐、适量的香油以及芥末油，搅拌均匀，装盘后，撒上熟芝麻，搅拌均匀即可开吃。
二、玉米
推荐食谱【玉米排骨汤】
食材准备：
玉米，排骨，葱，姜，盐
做法步骤：
1、排骨切块，焯水，洗干净备用。
2、生姜去皮，洗净，切成姜片。
3、大葱洗干净，切成葱段。
4、玉米切成小块状，放入炖盅中。然后放入焯好水的排骨、葱段以及姜片，加入适量的清水，水的量没过食材即可。
5、然后将其放入蒸锅当中，隔水蒸大约一小时，放入适量食用盐，调味即可。
三、莲藕
推荐食谱【黑米蒸莲藕】
食材准备：
黑米，莲藕，白糖
做法步骤：
1、黑米淘洗干净，用清水浸泡两个小时。
2、莲藕去皮，清洗干净，将莲藕的头切掉。
3、用筷子将浸泡好的黑米填入莲藕的孔中，然后将切下来的莲藕头用牙签固定住。
4、锅中烧水，水开以后放入莲藕，蒸大约半个小时左右。
5、半个小时后，蒸好的莲藕取出，放凉以后切成片状，撒上适量的白糖，即可食用。
