豆腐煲五花肉,五花肉炖冻豆腐的做法

2.起锅烧油，油热之后下入豆腐块，开小火煎，煎到两面金黄就可以了，捞出来备用。

3.再往锅里倒点油，下入五花肉片，煸炒出油脂，再把鹌鹑蛋加进来，开小火，煎到有点金黄就可以了。

4.再倒入适量姜蒜末，炒出香味，再加入 一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，炒出酱香味，勺子是家用的普通陶瓷勺。最后倒入一碗清水，把它煮开。

5.准备一口砂锅，没有就在刚才的锅里操作。金针菇打底，再倒入煎好的豆腐块。没有砂锅就把这两种食材加到锅里煮熟就可以了。