5、锅里面倒入适量的食用油，烧至八成热烧热以后，把刚才我们冻的土豆条下进去，用中火开始炸，炸到表面清黄了以后看到土豆条变硬就可以捞出来了。
6、 然后锅里面的油再次烧热，把土豆条下进去复炸，炸到焦黄色就可以捞出来了，提前在盘子上放入吸油纸，然后把炸好的土豆条放在吸油纸上面，这样吃起来不油腻，而且还非常有口感。
【小贴士】：
1、我用的新鲜的土豆要是买的那种含盐的半成品薯条就不用再放盐了，个人觉得不含盐的薯条放盐再炸会比没盐得更好吃哦，反正就是根据自己口味来选择即可。
2、等土豆焯水了以后把土豆放进冰箱里边冷冻几个小时，因为土豆冷冻了以后，淀粉和肉油接触，就会让淀粉中的使用安全的挥发，从而使炸出来的薯条更加酥脆。
3、炸薯条的时候最好是炸两次，第1次把土豆炸手等第2次的时候是为了让炸出来的土豆条，能更加的颜色鲜亮。
