2个人在家吃饭，因为想到要做拼盘蒸海鲜，所以在挑选食材的时候就各买了一点，清蒸海鲜尽量当餐吃完，否则再加热口感就老了，鲜味也会流失。不能一味贪多，够吃最完美。若是大家庭做蒸海鲜，整个蒸盘摆密集一点，还可以添加一点膏蟹、花蛤、贻贝、海螺等，食材多，蒸制时间就要适当增加5—8分钟左右。
By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲍鱼 3个
- 皮皮虾 3个
- 海虾 4个
- 鱿鱼 1个
- 芦笋 2根
- 香菜 3棵
- 小葱 4根
- 生姜 1块
- 酱油 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、备好食材，鱿鱼叫海鲜档老板帮忙处理干净，顺便切好刀花，海虾去掉虾肠。小葱和香菜分别洗净，生姜洗净切片
2、用刷子把鲍鱼裙边和鲍鱼壳仔细洗刷一遍，用小刀取出鲍鱼内脏，再将鲍鱼肉放入壳内。
