抹茶馅的做法,抹茶馅的最佳配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-01 05:40:51

11 工作台上撒少许高筋面粉防粘,取出发酵好的面团,分割成40g的小面团。

抹茶馅的做法,抹茶馅的最佳配方(21)

抹茶馅的做法,抹茶馅的最佳配方(22)

12 面团光滑面朝上,用单手手掌捧住面团边缘,先往前推再往后拉,手掌底部略施力,让面团边缘顺势滚入底部,重复数次使面团表面变光滑。

中间发酵:

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13 整型好的面团彼此间隔一定距离放入发酵箱中,继续发酵30分钟。

整型和包馅:

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