3、水果
水果大户注意❗️如果囤了大量水果，一次吃不完怎么办？
一个解决方案：挑出烂的，其他用保鲜袋封好，放入冰箱，隔几天拿出来透个气。再匀出三天吃的量，跟苹果or香蕉放到一个塑料袋里，魔法就发生了！
成熟的苹果和香蕉能释放很多乙烯气体，是水果的天然催熟剂。
反过来说，如果不想其他水果熟太快，最好别跟它俩放一起嗷~
另外，对付切开的柠檬、牛油果、洋葱，安利一个神器！硅胶保鲜盖，密封性比保鲜膜好太多了！
4、速冻面点
这段时间囤了很多速冻食品吧？像饺子、汤圆、点心之类，开封后一次吃不完，往冷冻室一丢完事。
说实话，我以前也是这样的，直到重温了初中化学的知识点：升华。即使冷冻状态下，水分依然可以从固态冰直接升华为气态，让食物慢慢变干，加速氧化。
所以，密封！真的很重要！
另外，像包子、馒头、面包这种淀粉类主食，都要冷冻！不能冷藏！
冷藏室的温度大概在4℃左右，简直是淀粉老化的完美温度……啥意思呢？就是你的面包、馒头会变得又干又硬，专业术语也叫「淀粉回生」。
然鹅，冷冻之后面包硬邦邦的，没法切啊！
所以冷冻前要先切片，用密封袋分装好一次吃的分量。
来，看看编辑部面包狂热爱好者的示范：
