大家好，我是洪洋。今天已经宅在家里第28天了，足不出户的日子真的好无聊，一天真的是三点一线，手机，吃饭，睡觉，这样的生活是我曾经多么向往的生活啊！但是真正过上的时候才发现，这样的生活并没有我们想象中的那么美好，一天真的是各种无聊，为了打发时间，每天我都会别出心裁地做各种美食，今天我要挑战的是不用烤箱也能做的蛋糕，但是结果真的很出乎意料啊！好了，废话不多说，现在就把做法告诉大家。
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1、首先在无油无水的大碗中打入五个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放到另一个碗中，接着在蛋黄中加入20克的白糖，然后再慢慢的倒入约180ml的温牛奶，搅匀后再筛入110克的低筋面粉，淋入30克的食用油，然后搅拌成没有干面粉的面糊，面糊搅好后，先放到一旁备用。
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2、蛋清中滴入2滴白醋去腥，然后用打蛋器高速打发，打发至有鱼眼泡时，加入10克白糖，然后继续打发，打发至蛋清有些细腻时再加入10克白糖，接着打发至蛋清更细腻一些时，最后一次加入10克的白糖，这次要一直打发至蛋清提起打蛋器有小勾出现，把盆倒扣过来，蛋清不掉就可以啦！
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3、接下来分一半的蛋清倒在面糊中，用翻拌的手法快速的把它们拌匀，切记千万不能画圈，以免消泡。面糊拌匀后，再直接倒在剩下的蛋清中，接着还是由下向上把蛋清和面糊翻拌均匀。
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4、电饭煲内胆底部抹上一层食用油，然后再倒入面糊，用铲子把面糊上部抹平，再震出里面的大气泡，撒上少许的可可粉，接着把内胆送回电饭煲中，如果有蛋糕键就直接按蛋糕键，要是没有的话，就直接按煮饭键就可以啦！
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5、等电饭煲跳键，5分钟后再开锅哦！我们的蛋糕就做好了，要趁热脱模，吃的时候切成小块，做这个蛋糕时要注意把蛋清打发好就成功了一半，然后面糊和蛋清在搅拌的过程中手速尽量快一些，千万不要画圈哦！只要注意这两点，保证能成功。这个蛋糕的口感蓬松绵软，还有淡淡的巧克力的清香，没有任何的添加剂，自己在家做的吃着还放心，有时间的话您也试试吧！
食材清单：（低筋面粉100克、白糖80克、鸡蛋5个、食用油30毫升、牛奶180毫升、醋精少许）
洪洋温馨提示：1、电饭煲跳键后不要直接开锅，要焖5分钟，以免蒸汽水落到蛋糕上。
2、蛋糕的口味可以随意调节，可以放一些葡萄干，蔓越莓干等。
这个。好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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