6. 全程中火,两面煎炸金黄色,关火捞出来控油。
7. 带鱼摆盘,撒少许孜然和辣椒粉,熟白芝麻装饰,煎炸带鱼制作完成,做法简单,越吃越香,味道超赞。
8. 要过年了,希望大家平安喜乐,年年有鱼。
小窍门:
1、煎带鱼建议直接用不粘锅,好操作,事半功倍。
2、煎鱼的时候,把鱼放进去一定不要过早翻动,鱼肉容易碎,等一面完全上色定型后再翻动!
3、煎带鱼之前用厨房用纸把鱼表面水分轻轻吸一下,防止油澎出来,烧伤,切记!!!!
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~~ By 阳春白雪小食光 ~~
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