土耳其烤肉腌制比例,土耳其烤肉正宗商业腌制配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-08 21:48:09

步骤:1、牛肉尽量选嫩一点的,筋膜少一点的牛肉,比如里脊,或者米龙。今天我买的就是米龙,又称三叉,位于牛尾根部,前接外脊,相当于牛的臀尖,其肉质比较嫩。

土耳其烤肉腌制比例,土耳其烤肉正宗商业腌制配方(5)

2、牛肉切成薄片,大小均匀一点,厚度约5毫米,青椒去籽,切与牛肉大小差不多的块,香菇去柄切片,洋葱切块,都切成差不多大小,串起来会比较好看,如果配上黄色的灯椒会更好看。牙签用滚开水烫一下消毒。

土耳其烤肉腌制比例,土耳其烤肉正宗商业腌制配方(6)

3、一包土耳其风味烤肉料,可以腌500克左右的食材,我在牛肉片里放了大半包,剩下的给蔬菜调味。抓捏拌匀以后,腌制20分钟。

土耳其烤肉腌制比例,土耳其烤肉正宗商业腌制配方(7)

4、20分钟以后,用牙签把蔬菜和牛肉串起来,可以随意搭配,有不同的颜色会更好看一点。烤箱230度预热,烤盘铺上锡箔纸,把蔬菜牛肉串整齐地排列上去。

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