天然的环境，天然的饲料，产出的海鸭蛋味道细腻鲜香，成为了当地人每天早餐必不可少的一道美食。
最天然的食材往往都是采用最原始的加工方法。
收获的海鸭蛋必须在三天内洗刷干净，用海盐、富含矿物质的海水和海泥调制均匀的糊裹在海鸭蛋表面并密封，让海水中的盐充分渗透。再把糊好的蛋放在框中静静的腌制15-25天左右。
只有这些是远远不能够的，农民还要将腌制好的海鸭蛋取出洗净，以130度的高温把海鸭蛋烘烤5小时，这样不仅能烤熟，还能达到*菌的效果。经过烘烤过后，蛋白会呈灰白色，这样一款营养价值高，一戳就流油的海鸭蛋终于出炉了！
用红泥腌制出的鸭蛋，蛋黄流油起沙，口感松软细润，鲜香扑鼻，堪称一绝。
筷子轻轻一戳，流出了黄油，香得让人口水直流！
用筷子一剥开就可以看到黄澄澄的蛋黄像金沙一样美，轻咬上一口，沙香流油，绵软细腻太好吃了。
盛一碗香甜白粥，配上个海鸭蛋，分分钟多吃三大碗！连配鸡翅、虾、豆腐都是人间美味，这些菜连小孩都很爱吃！
