5.
小火煎至一边金黄后，翻面，将两面都煎黄。
6.
两面都煎好后，锅里倒入没过鱼身一半的水，在鱼身上撒上姜片、剁辣椒，盖上盖子，将鱼焖熟即可，什么时候才算是熟了呢，一般来说，汤汁微微收干，底部稍微留一点点汤汁即可，如果没有经验，那就用筷子撮一下检验，没有血丝就行了。
7.
撒上葱花，香喷喷的鱼就可以出锅了，非常简单吧，试试吧，这个妙招做鱼，真的是既方便又快捷。新手做鱼都能轻松上手，绝对不会破，如果破了，你就来找我。
美味的剁椒烧鱼就做好啦
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