2、加三味：大蒜完全晾干以后，把它放到无油无水的罐子里，然后倒入晾凉的糖醋汁，这还没结束，开始加三味，“第一味”是雪碧，加入适量的雪碧腌制出的糖蒜晶莹剔透，口味也独特；“第二味”是食盐，加入100克盐，俗话说“要想甜，加点盐”，加盐一可以增加底味，使腌制的糖蒜不发霉，放得久，二可以使糖蒜的口感更好；“第三位”是高度白酒，这样更能延长储存期，放一年也不坏。
然后把它放到阴凉处密封保存，这样腌制的大蒜，10天就可以吃了，不过腌制的时间越久越好吃，两个月以后吃口味最佳！
腌糖醋蒜要牢记“5要点”，那就是选蒜、剥蒜、泡蒜、晾蒜和腌蒜，这些步骤一步也不能少，这样腌的糖蒜耐放不发霉，脆甜可口味道棒。腌糖蒜时，最忌用醋直接泡，多加三味，那就是雪碧、食盐和高度白酒，这样做糖蒜不发霉，放的时间久。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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