-02-
清洗烧好的食材，去掉烧焦的表皮，撕成条状放入碗中。
-03-
碗中加入醋、煳辣椒碎、蒜末、香菜、花生碎、白芝麻、水豆豉，搅拌均匀后装盘，撒上香菜和白芝麻点缀。
水豆豉拌煳辣椒烧茄子，不仅带有水豆豉的醇香，还带有食物的煳香，十分开胃下饭！
豆豉蒸鱼 豉香浓郁
热油激发鲜味满满
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