腐竹粉丝煲的家常做法,客家粉丝腐竹煲的做法

起锅开火，放点油热锅。下入大肉片子炒到完全变色后加一点白酒。等猪肉出油后再下入洋葱炒香，下入豆芽和胡萝卜丝后加一圈生抽。

接着下粉丝，煮粉丝的时候全程大火。所有食材都不要煮时间长。要粉丝软而不腻，是需要好好掌握水量和泡之前的程度的。

倒入香菇水和开水没过。撒入腐竹后加一勺黄豆酱，一勺白糖，一勺黑胡椒和一勺盐转大火烧开，接着盖盖用小火焖7 、8分钟即可。

再下入小青椒润润色，翻炒1分钟，断生盛出。