大家好我是小庄，每日说吃！
广式肠粉，相信是每一个南方人都吃过的美味，早上来一碟热乎乎的肠粉来唤醒自己的肚子，开启忙碌的一天是一个非常好的选择。中午来一碟荤素搭配丰富的肠粉来填饱肚子也是小庄经常的选择，甚至到了宵夜都可以看到很多热气腾腾的肠粉店门口都排着队等待着美味。不瞒你说，小庄也是刚刚吃了一份肠粉才来写文章的
一道肠粉，最重要的就要数它的皮了，也就是它的肠粉浆，一定是爽滑带有一点韧劲的口感，还能吃到大米的香味的皮才好吃
今天给大家推荐一个配方，不仅小店可以用，在家里也可以做出美味的广式肠粉
肠粉浆制作方法：
1、我们先把各种粉放入器皿当中，然后慢慢加入水，一边加一边搅拌，不能结块
2、加完水后再把少许的盐和花生油加入即可
接下来我们就来说说肠粉豉油（酱油）的做法
1、先把调料和水称好放在一个盆中
2、然后起锅用油把香菜水的料头炒香，炒到香味出来了以后再把调料水加入，等水烧开即可。
肠粉浆和豉油都准备好了，接下来就看看大家喜欢什么配菜了，薄薄的米浆上面铺上自己喜欢的肉类和蔬菜，蒸制5分钟即可出炉
小庄说几句：
煮豉油的时候，水烧开了就可以了，不要煮太久，不然酱油煮久会有不愉快的酸味
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