京糕的做法和配料,老式京糕的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-13 00:21:24

京糕就是我们平常说的山楂糕。一说到山楂,人们首先想到它能助消化。其实,山楂除了消食外,还有抗衰老作用。另外,研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。

这两天是流感的高发期,而且赶上季节转换,好多朋友都咳得厉害,苦瓜可以预防感冒,而梨可以止咳。这样一道京糕苦瓜拌梨丝,不但对感冒和咳嗽有一定的食疗作用,还可以刺激一下我们因感冒引起的食欲不振。

京糕的做法和配料,老式京糕的做法和配方(1)

京糕苦瓜拌梨丝的做法:

材料:

苦瓜150克、雪花梨200克、山楂糕50克

调料:

白糖20克、盐1克、白醋10克

做法:

1、将苦瓜洗净,去籽,切细丝;

2、雪花梨洗净去皮,切细丝;

3、山楂糕切细丝;

4、将苦瓜丝、雪花梨丝加入调料拌匀;

5、装盘,点缀山楂糕丝即可。

营养快线:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有*灭癌细胞的作用;另外,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

小贴士:

苦瓜性凉,不要一次吃得过多,脾胃虚寒者不宜食用。

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