正宗黄糖粑粑的做法,糖油粑粑最正宗的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-17 05:36:57

故乡的传统小吃美食,有的带走了,有的带不走,生活在城市的人们将带走的故乡味道扎根于新的土壤,而带不走的味道也依旧无法忘却,这就是家乡的味道给人们烙下的印记吧。当离开的人们再次回到故乡,便努力找寻他们熟悉的味道,以至再次相遇时兴奋不已。

小时候,最高兴的日子莫过于赶集的日子,这一天街市人来人往,夹杂着各种小商小贩的叫卖声,用一个词形容,就是热闹。对于小孩来说,最高兴的就是吃和玩。集市上传统的小吃也就五花八门。其中一种,便是麻圆粑粑。这种小吃,也许很多地方都有,各种叫法不一,如果你们那也有,可以分享给大家。这种看着像糖葫芦的东西,其实也跟糖有关,因为它黄灿灿的表面就是一层糖衣。它是由糯米粉,黄糖,芝麻,猪油制作而成。外脆里软,香甜可口,一种非常好吃的传统小吃。

当重访乡村集市,越来越多的这种传统小吃已经消失了,以前的手艺人老了,有的小吃没有新的传承人,有的小吃即使有人会,也很少再出来摆摊,因为工序复杂,利润不高。走在集市里,人依旧很多,天真的小孩跟着爷爷奶奶在逛街,朴实的老农带着自家的农产品来卖,乡亲们讨价还价的语声,鸡鸭家禽的叫声,飘荡在空气中,不时传入耳朵。走着走着,忽然看到一个摊位金黄的小吃,这都好几年没吃过了。

正宗黄糖粑粑的做法,糖油粑粑最正宗的做法大全(1)

这种麻圆用竹签传成一串一串的,外卖裹上白芝麻,远看恰似有点像糖葫芦。

正宗黄糖粑粑的做法,糖油粑粑最正宗的做法大全(2)

大爷和大妈在旁边搓糯米团,用来油炸,大叔正在一个油锅里炸麻圆。炸的时候油温需要控制好,里面放了糖,需要不停地翻动,让麻圆均匀的裹上糖。

正宗黄糖粑粑的做法,糖油粑粑最正宗的做法大全(3)

已经炸的金黄金黄的了,再过一会就可以出锅了。这么一串多少钱?答案是1元。实在挺实惠的。

正宗黄糖粑粑的做法,糖油粑粑最正宗的做法大全(4)

买了两串。吃多了可能会腻的。都是糯米做的,不过挺填肚子的。要是饿了,再合适不过了。

东西不贵,但是在农村来说,有的人会这个,支起一口锅,准备好油,糯米粉,就可以在集市这天销售,虽然发不了大财,但也是一笔小收入,也许就能养活家人。我们庆幸现在还能吃到这些传统小吃。随着时代的进步,越来越多的人们会向城市聚集,多年后,不知道还能否吃到正宗的传统小吃?不得而知。希望更多的传统得到继承,不要让这些传统随时代变迁而消失了,只能从记忆中去回味。

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