16、从面皮四周的一角开始，折叠面皮向中间旋转，同时左手把馅料往下按，尽可能把中间封口，这样蒸的的时候汤汁不会流出来
17、锅子热水，铺一层蒸纸，放上包子，盖好锅盖，热水蒸15分钟，焖2分钟后，再开锅盖
香喷喷的豆腐包出锅啦，可太香了，汤汁溢出面皮，色泽太诱人啦！
分分钟吃完一大盘，我可太爱豆腐包了，还有可以改进的地方（见下面总结），期待下一次更好吃的豆腐包。
第一次做豆腐包总结1、面团醒发的时间要长一些，不然面团会有点硬
2、汤汁调好了之后可以放进冰箱里冷藏一下，让汤汁稍微凝固，这样包起来会更方便，不然汤汁容易溢出来，导致面皮容易破掉
3、这个豆腐馅料配方，哪怕不来做包子，单独作为一道菜也是很好吃的；用来包包子的话，馅料还是要稍微偏咸一些，如果按照平时的口味，裹上面皮，包子吃起来味道会变淡
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