广东腐竹烧牛腩做法,腐竹烧牛腩正宗做法

大火烧开至起沫，撇去浮油，捞出牛腩清洗一遍，这样就去除血水了。

倒入比平时炒菜多一点的油，待油加热至七成热时，放入生姜、大葱、蒜爆香，然后再把香料八角、桂皮、香叶、陈皮一起炒香。

待翻炒出香味后加入一块南红乳和两勺柱候酱继续翻炒。

翻炒均匀出香后，倒入牛腩炒至上色，还要加一勺生抽增色增香。