【一点红肉末汤】
一点红200克，肉末50克，猪油1勺，盐适量，胡椒粉少许，料酒几滴
1，一点红采摘回来，摘掉老叶清洗干净。
2，煮开一锅清水，放入胡椒粉和几滴料酒，把猪肉糜放入锅里，用勺子快速将肉打开。
3，打开的肉末继续煮到沸腾2分钟左右。
4，把沥干水的一点红放入锅内，用筷子稍稍压下去。
5，调入盐调味，一点红颜色变深变软即可加入一勺猪油拌匀，熄火出锅。
【猪肉丸芥菜汤】
猪肉丸100克，芥菜100克，盐3克，清水适量，食用油1勺，姜片2片，胡椒粉1克
1，芥菜先清洗干净，再浸泡15分钟，捞出来沥干水分，用手掰成小段，猪肉丸切半。
2，锅里放入水，把胡椒粉和姜片，猪肉丸放入，大火煮沸，直到肉丸全部浮起来。
3，把芥菜段放入锅里，大火继续煮大约1分钟左右，期间筷子翻一翻。
4，直到芥菜变得鲜绿柔软，就加入盐调味，放入一勺食用油拌匀就能出锅。
【冬瓜丸子汤】
冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片
1，冬瓜去皮去瓢去切成片状，锅里倒入适量清水，倒入冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸。
2，煮沸后转小火，慢煮到冬瓜变成少许透明的状态。
3，把肉丸子放入锅里，大火煮沸，加入食用油。
4，丸子全部浮起来之后，加入盐进行调味即可出锅。
【百里香白螺汤】
百里香3两，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克
1，夜百里香放入水里清洗两遍捞出，白螺放入水里，滴上几滴油，让白螺吐尽沙子再煮。
2，白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸。
3，等白螺全部开口后，倒入百里香，煮沸。
4，等到百里香变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐调味即可出锅。
