炸蒜香虾的正宗做法,蒜爆虾正宗的做法

5、 油温4层热（大约180度），开始下锅炸虾，全程保持中火，注意控制油温，防止炸过头变老变硬。大约炸5分钟即可出锅，沥干多余油。

6、 洋葱切碎，大蒜和生姜压成蒜蓉和姜末。

7、 拿个炒锅，放点炸过虾的底油，放入洋葱末和姜蒜末爆炒。

8、 葱姜蒜的香味炒出来后，再放入炸好的虾翻炒几下即可出锅。