你能带来的食材但凡进了戳子，都能变成一道佐酒的美味佳肴。
岁月遗失的，除了变了模样的过去，还有找不回的遗憾……
对于不掺杂感情的食客来说，戳子肉是美味，是新奇。但对于老青岛来说，那个铁盒子里，藏着放不下的城市温度和一段回不去的旧时光。
2016年6月底，李村大集完成业户搬迁。这座屹立在城市沿袭百年历史的大集，就这样告别历史，消逝在青岛人心中，再也不见。
而靠着李村集大火的那家青岛最早的戳子肉店，也随着大集的搬迁消失在人们视野很久一段时间。
人们没有了举家出行的期待感，也少了傍晚挺着啤酒肚举杯小憩的落脚地。
虽然，青岛各个地区也陆续开了各式各样的戳子肉店，地段繁华，菜色丰富，味道也好。
但人们念念不忘的始终还是那个穿着拖鞋和短裤，在大桥底下的小破店里的舒服劲儿，和戳子肉里夹杂着的独属于老青岛人的老城时光。
于是每次吃起戳子肉，都回忆难平，总能记起几十年前破饭桌上的自己……
最后，两家原来在李村河底大集经验的戳子肉老店，送给吃过或未吃过的你。
（1）白头翁铁板烧
一家20多年的老店，
一家标准的酒香不怕巷子深的馆子，
原李村河底大集白头翁铁板戳子肉。
店里有土豆、酒水、凉菜，
其他食材都需要自备，
加工费8元一斤。
