水煮酱油虾做法,酱油河虾做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-26 21:26:27

老仁客酒家厨师长

曹甜蜜

厨龄:十三年

在挥舞锅勺前,大厨就发话了:这是连虾头都能吃完的酱油虾。起初我是不相信的。

但如果给自己一只虾的机会:

我信,

我信,

我信,

我信,

我信!

河虾的正确吃法:一口全吃掉。

水煮酱油虾做法,酱油河虾做法大全(5)

「 食材准备 」

水煮酱油虾做法,酱油河虾做法大全(6)

主食材:河虾 小葱 大蒜

配料:蒸鱼豉油 白砂糖 水

选择河虾,身小而肉嫩,

一口一只,方便又快捷。

「 制作过程 」

1. 将3两河虾简单清洗,甩干水分。(假装自己是个甩干机~)

水煮酱油虾做法,酱油河虾做法大全(7)

河虾如何外脆里嫩?

关键是:过油炸两遍。

2. 油面泛青烟时河虾下锅,

水煮酱油虾做法,酱油河虾做法大全(8)

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