今天和大家分享一道十分简单的“酱香鸡爪”做法，不炒不炸直接焖，红润脱骨，酱香十足，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鸡爪
辅料：生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、白芷、小茴香
调料：食盐、冰糖、十三香、老抽、生抽、料酒
【酱香鸡爪】—— 酱香十足
1.下面开始准备食材
准备鸡爪500克，把鸡脚趾逐个去除。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一根，切成段。
全部放在一起，抓入一小撮花椒，几粒干辣椒，两粒八角，几片香叶，两节桂皮，几片白芷，一小撮小茴香，用清水泡上方便释放香味。
3.下面开始准备料水
准备一盆清水，加入一勺食盐，一小把冰糖，十三香2克，老抽5克，生抽15克搅拌均匀，再倒入一些料酒备用。
生抽和老抽都是咸的，不需要再放食盐。
