腌咸鹅蛋正宗做法,正宗咸鹅蛋腌制配方

这次回家正好赶上姥姥腌鹅蛋，今天就把姥姥用了50年的腌鹅蛋方法教给大家，熬一锅调料水，只需45天，保证腌出的鹅蛋个个起油流沙，当然这种方法同样适用于腌鸡蛋、腌鸭蛋，一起来看看吧！

主料：鹅蛋100个

调料水：清水适量、桂皮、八角、香叶、茴香、花椒、盐5袋（1200克）

具体做法

（1）首先将新鲜的鹅蛋放入大一点的盆中，用钢丝球刷洗干净。

（2）洗干净的鹅蛋重新再清洗一遍然后放在盆子里，之后可以选择用厨房纸擦干表面的水分，也可以放在有阳光的地方晒干水分。