正宗老式酱牛肉配方,正宗酱牛肉秘制配方

牛肉20斤

八角35克，烟桂25克，山楂15克，甘草15克，花椒30克，白蔻25克，草果5克，陈皮30克，丁香5克，木香10克，枳壳15克，长香果20克，阳春砂15克，白芷30克。

调料，鸡精100克，盐400克，高汤40斤，味精60克，冰糖200克炒糖色，一品鲜酱油100克，美极鲜200克，花雕酒250克，干黄酱500克温水调散。

大葱三根，生姜150克拍破。

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