6、 用刮板先将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕胚侧面的角度呈30度角左右
7、 抹到心形的尖部时要放慢刮的速度及力度，因为这里奶油最容易露胚。
8、 当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处，方可再涂顶部奶油
9、 涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油
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