蛋糕抹胚的正确手法,蛋糕抹胚速学教程

14、 当刮到蛋糕尖角处时，要注意刮板以一个起点两个方向刮面(不能象刮圆胚那样一个角度刮到底)，方能刮出好看的角。

15、抹带角的蛋糕面时都是从一个起点开始刮面，刮板要反过来拿，反过来拿时与正常拿刮板的角度是一样的。

16、 在刮这个心形面时要一半一半地刮，要“一口气”刮完蛋糕的一半，中间不能有停顿。