法国菜推荐片：《黑店狂想曲》
Amily点评：鲁迅说翻开人类的历史，这是一个人吃人的社会。《黑店狂想曲》告诉我们，世间最好吃的是人肉，世间最好吃的是人类。
\ 苏格兰/
黑暗料理哈吉斯被称为苏格兰“国菜”，一种用羊肚（羊胃）作为肠衣，里面填满各种羊内脏和羊油的香肠。
受到彭斯1787年创作的《AddresstoaHaggis》一诗的影响，彭斯在该诗中称哈吉斯为“伟大首领”。 1月25日是彭斯的诞辰纪念日。后人为了纪念他，定每年1月25日为彭斯之夜。彭斯之夜上，哈吉斯是当之无愧的主角。
我前几年采访高晓松时，他聊到在世界多个国家生活过，觉得全球最难吃最可怕的食物就是哈吉斯！我记得他当时是这么说的：“我有一次吃了一个苏格兰特别可怕的食品，叫Haggis，是*极了的*羊肉沫炒肥极了的肥土豆泥，吃完后全饭馆的人都给我鼓掌！出门冷风一吹，糊一嘴羊油。”
