盐焗虾不放一滴油一滴水的做法,盐焗虾的做法全过程

3、将海盐和大料一起倒入无油无水的砂锅。在这里强调一下：做盐焗虾的砂锅必须是耐干热急冷的、可以直接明火烧烤的砂锅。

4、砂锅盖上锅盖，开始大火加热。

5、等砂锅中的盐开始发出啪啪的声音，或者闻到大料的香味了，用硅胶铲将大料和海盐翻炒一下，味道更香。这个时候砂锅的温度已经特别高了，记得不要直接用手触碰，戴上手套操作。

6、腌制好的大虾用厨房纸擦干水分，码在海盐上面。