马上就要开学了，家有学童，又有许多宝妈开始犯愁早上给孩子准备什么饭菜了。最近留言给我的宝妈特别多，基本上都是让我帮忙推荐厨具，而且是方便制作早餐的厨具。其实我真不建议买买买，因为任何工具都无法取代下厨者的手艺，不要总想着买个厨具就能解决做饭这个问题，不如一天学一道食谱，一年之后，就不会烦恼该给孩子做什么饭菜了。
对于中国的小朋友来说，传统的中式面食最为适合当早餐，还可以提前蒸好，冷冻保存，早上拿出来再复蒸一下就恢复了新蒸出时的口感，好吃易消化，而且花样也很多样，今天多妈就来分享五款中式馒头的花样做法，让你家周一到周五的早餐主食营养不重样！
这款牛奶小馒头个头小，但是特别吸引小朋友，三口两口就能吃完，孩子吃起来也特别有成就感。用牛奶代替清水揉面，蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿，而且蒸出来的馒头松软洁白，好吃又营养，做为基础款馒头，非常值得荐。
制作过程：
1、牛奶和酵母粉放在一个小盆里，混合均匀；
2、往小盆里再加入面粉，面粉和牛奶的比例大约是10:6，可以少量多次添加面粉，以免一次加的太多；
3、用筷子把面粉和牛奶搅拌成絮状，再用手揉至光滑，盆口盖上保鲜膜进行发酵；
4、面团发酵开，扒开面团，内部会有蜂窝状；
5、把发酵好的面团移到揉面垫上，撒上适量的干面粉，排气揉匀，再分成三个小面团，每个面团搓成长条形；
6、用刀把面条切成小段，就是小馒头的生胚了，切好以后依次摆放蒸盘上，两个馒头中间留有足够的空间，因为还会继续发酵；
7、把蒸盘放进蒸箱，常温状态下进行二次发酵约8-10分钟，面团略有蓬松后进行蒸制，100度蒸汽蒸10分钟左右即可，如果切的比较大，需要加长时间。蒸熟以后先不要打开，焖1-2分钟再打开，白白胖胖的奶香小馒头就可以开吃了！
对于小朋友们来说，基础款的小馒头很快就会觉得没意思了，需要变化更多的形状才能吸引到小朋友的注意力。食物不仅要好吃和营养，还要有趣才行。这款南瓜馒头就充分满足了孩子们的这种需要，又好吃又营养又有趣。
