馒头的花样做法简单又漂亮,馒头的38种花样和做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 04:06:59

马上就要开学了,家有学童,又有许多宝妈开始犯愁早上给孩子准备什么饭菜了。最近留言给我的宝妈特别多,基本上都是让我帮忙推荐厨具,而且是方便制作早餐的厨具。其实我真不建议买买买,因为任何工具都无法取代下厨者的手艺,不要总想着买个厨具就能解决做饭这个问题,不如一天学一道食谱,一年之后,就不会烦恼该给孩子做什么饭菜了。

对于中国的小朋友来说,传统的中式面食最为适合当早餐,还可以提前蒸好,冷冻保存,早上拿出来再复蒸一下就恢复了新蒸出时的口感,好吃易消化,而且花样也很多样,今天多妈就来分享五款中式馒头的花样做法,让你家周一到周五的早餐主食营养不重样!

馒头的花样做法简单又漂亮,馒头的38种花样和做法(1)

【第一款:奶香小馒头】

这款牛奶小馒头个头小,但是特别吸引小朋友,三口两口就能吃完,孩子吃起来也特别有成就感。用牛奶代替清水揉面,蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿,而且蒸出来的馒头松软洁白,好吃又营养,做为基础款馒头,非常值得荐。

馒头的花样做法简单又漂亮,馒头的38种花样和做法(2)

制作过程:

1、牛奶和酵母粉放在一个小盆里,混合均匀;

2、往小盆里再加入面粉,面粉和牛奶的比例大约是10:6,可以少量多次添加面粉,以免一次加的太多;

3、用筷子把面粉和牛奶搅拌成絮状,再用手揉至光滑,盆口盖上保鲜膜进行发酵;

4、面团发酵开,扒开面团,内部会有蜂窝状;

5、把发酵好的面团移到揉面垫上,撒上适量的干面粉,排气揉匀,再分成三个小面团,每个面团搓成长条形;

6、用刀把面条切成小段,就是小馒头的生胚了,切好以后依次摆放蒸盘上,两个馒头中间留有足够的空间,因为还会继续发酵;

7、把蒸盘放进蒸箱,常温状态下进行二次发酵约8-10分钟,面团略有蓬松后进行蒸制,100度蒸汽蒸10分钟左右即可,如果切的比较大,需要加长时间。蒸熟以后先不要打开,焖1-2分钟再打开,白白胖胖的奶香小馒头就可以开吃了!

馒头的花样做法简单又漂亮,馒头的38种花样和做法(3)

【第二款-南瓜馒头】

对于小朋友们来说,基础款的小馒头很快就会觉得没意思了,需要变化更多的形状才能吸引到小朋友的注意力。食物不仅要好吃和营养,还要有趣才行。这款南瓜馒头就充分满足了孩子们的这种需要,又好吃又营养又有趣。

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