No.2：甜不辣
甜不辣与鱼豆腐的制作方式非常相似，都是将食材打成肉浆，再添加佐料油炸而成。
只不过它的形状有长有扁，所用的食材也更为广泛，除鱼肉外还有虾肉以及其它海鲜产品。
甜不辣一词来源于日语“tempura”的音译，“tempura”的原意是指天妇罗，但在日本南部地区，会将“鱼板（一种以鱼浆为原料而制成的食品）”称之为tempura。
而甜不辣就是鱼板中的一种，到了中国后，顺理成章的就被翻译成了如今的名字，同时也与天妇罗区分开来了。
挑选建议：柔软无干裂、轻闻有鲜香。
No.3：蟹棒
蟹棒里其实并不含蟹肉，和上面两位一样，也是以鱼肉糜为原料，并添加淀粉、白糖以及蟹肉香精（或蟹香料、蟹浓缩液）等辅料，经过蒸煮、冷却等工序后，装进聚乙烯薄膜之中切成小段。
而它之所以会有红、白两种颜色，也是因为添加了食用红色素，这种色素可以涂在产品上，也可以涂在薄膜上。
所有工序的目的只有一个，就是为了模拟“阿拉斯加雪蟹”蟹腿肉的口味和质感”。
简短洁说，蟹棒只是“用鱼肉做出来的蟹腿肉仿生品”而已，如果真用蟹肉的话，相信它登上我们餐桌的频率，就不会那么高了。
挑选建议：真空包装、无明显腥味。
