发酵臭豆腐的制作方法,冬天发酵臭豆腐的制作方法

第三步、油炸臭豆腐（原料酱油、辣椒油、茶油、麻油、粗盐。）

将泡好的臭豆腐取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。