第二：猪肉大葱馅水煎的做法：
材料：五花肉、鸡蛋、葱、姜、花椒、蚝油、生抽、老抽、料酒、食盐、五香粉、食用油、香油
1.同上1；
2.五花肉剁成肉糜，葱切成葱花，姜切成末，花椒用热水提前泡好备用；
食材
3.将葱花、姜末放入剁好的肉糜中，打入一个鸡蛋，倒入泡好的花椒水，调入两勺食用油，两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，适量五香粉、食盐用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲，再调入适量香油搅拌均匀；
调馅
4.同上5；
5.同上6；
6.同上7。
素三鲜水煎包
【小贴士】：1.韭菜一定要晾干水分再切；2.切好的韭菜先用食用油拌一下；3.韭菜馅在包包子之前再放盐，不要放太早；4.在水煎包开始结痂时倒一勺食用油是做出酥脆表皮的关键；5.猪肉馅最好用刀剁，口感好；6.煎水煎包全程用中小火即可。
