红烧泥鳅的家庭版,红烧小泥鳅的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-29 23:32:23

泥鳅喂养干净(大约四天)捞出。 锅中水烧开,将喂净的泥鳅倒入锅中,几秒钟后,听到泥鳅没动静了取出,剪去头开肚去肠,洗净待用。 锅中放油烧六成热,倒入泥鳅,煎至两面金黄。 用青红椒圈、生抽、老抽、料酒、十三香、鸡精、姜蒜末、辣酱、少许糖、盐,加少量水,调成一碗汁备用。 将调好的料汁倒入煎好的泥鳅锅中,大火烧开,盖上锅盖小火煮8分钟。 大火收汁,淋点香油盛盘,撒上胡椒粉、葱花即成。

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